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  • 不同ballbet贝博网站器具的研磨度参数对比

    浏览次数:   更新时间:2017-12-18 15:00:00 发布人:管理员

      研磨ballbet贝博网站不仅仅是ballbet贝博网站冲泡的一个基础环节,更是保证ballbet贝博网站高品质的关键所在.

      事实上,ballbet贝博网站研磨是ballbet贝博网站冲泡中最重要的环节之一,研磨的质量直接决定了你的ballbet贝博网站是醇香可口,还是难以下咽.

      然而确定研磨参数并非是一件简单的事情,你需要考虑冲泡方法、ballbet贝博网站的新鲜程度,以及ballbet贝博网站是拼配还是单品等种种因素.

      从法压壶到商业ballbet贝博网站机,今天我为大家总结了10种最实用的研磨小技巧,希望能为大家提供帮助.

      Hario V60、Chemex 等手冲设备

      如果你平时喜欢喝手冲ballbet贝博网站,那么你的ballbet贝博网站研磨必须能够保证ballbet贝博网站口感纯净.日本生产的Hario V60和沙漏形状的Chemex是最常见的手冲设备,通常制作手冲ballbet贝博网站,我们需要用到研磨程度较粗的ballbet贝博网站粉,具体则视滤纸的型号而定.记住,味道才是王道,你需要根据自己的口味偏好,不断摸索适合自己的研磨参数,保证ballbet贝博网站味道香甜,口感醇厚.

      法压壶

      法压ballbet贝博网站的研磨程度最粗,其理由有二:一是ballbet贝博网站需要浸泡,冲泡时间较长;二是法压壶使用了金属滤网.因此,ballbet贝博网站粉的粗细应当与粗砂糖相当,否则滤网无法过滤较细的ballbet贝博网站粉.而且法压ballbet贝博网站通常需要浸泡4-6分钟左右,如果ballbet贝博网站粉过细,会导致过度萃取,致使味道过苦.当然,每个型号的法压壶所需要的研磨参数不尽相同,你需要坚持探索,找出最佳的研磨方法.

      摩卡壶

      使用较为传统的摩卡壶,ballbet贝博网站粉的研磨程度应当为中等偏粗,粗细比法压ballbet贝博网站更细一些,但不能是粉末状,ballbet贝博网站粉的质感应当似盐,确保水在压力驱使下能够轻松滤过ballbet贝博网站粉,且保证ballbet贝博网站味道够浓.记住,摩卡壶在制作时水温很高,ballbet贝博网站粉不能过细,否则会过度萃取.

      爱乐压

      爱乐压和法压ballbet贝博网站的制作原理相同,需要浸泡ballbet贝博网站1-2分钟再进行压制过滤.由于爱乐压通常自带刻度,无需考虑粉量,因此你可以根据你的口味偏好,自行调整研磨参数.你可以从中度偏粗的ballbet贝博网站粉开始尝试,逐渐将参数调细,让口味更加浓郁;或逐渐调粗,让味道更加淡雅一些.

      冰滴

      冰滴在这两年,尤其是在夏天异常火爆.冰滴ballbet贝博网站冲泡时间非常长,通常为4-8小时左右,所制作出来的ballbet贝博网站口感极为丝滑,口味柔和.不同冰滴壶所要求的研磨参数各不相同,例如最常见的陶瓷滤网冰滴壶,需要的研磨参数应较为粗糙,以免细粉堵住滤孔.

      冷萃

      经常有人将冷萃和冰滴ballbet贝博网站弄混,但其实这是两种完全不同的冲泡方式.冰滴ballbet贝博网站是由冰水滴落在ballbet贝博网站粉上制作而成的,而冷萃则是用冷水对ballbet贝博网站粉进行浸泡,时间可长达18小时.为了防止成品残留有过多ballbet贝博网站渣,冷萃ballbet贝博网站通常使用粗糙研磨的ballbet贝博网站粉.

      土耳其ballbet贝博网站

      土耳其ballbet贝博网站壶是一种直接用火加热、加入糖或其他香料的ballbet贝博网站,ballbet贝博网站在饮用时不用过滤,味道浓郁,香甜,口感厚重.由于无需过滤且没有外界施压,土耳其ballbet贝博网站需要研磨非常精细的ballbet贝博网站粉,确保ballbet贝博网站能够迅速溶解于水中.

      滴滤ballbet贝博网站机

      全自动滴滤ballbet贝博网站机最好使用粗糙研磨ballbet贝博网站粉,以确保ballbet贝博网站不会过苦或过酸,不会过于尖涩,之后你可以根据自己的喜好对研磨参数进行调整.

      家用浓缩ballbet贝博网站机

      如果你家的浓缩ballbet贝博网站机未达到商用级别,那么你最好使用中等偏细研磨的ballbet贝博网站粉,并以此为基础进行调整.若ballbet贝博网站粉过细,细粉可能会堵住ballbet贝博网站机的回路,ballbet贝博网站机只是轰隆作响但不出水;若过粗,水滤过ballbet贝博网站粉的速度太快,ballbet贝博网站会味道太淡、过酸,没有油脂,口感过薄.

      商业ballbet贝博网站机

      与家用ballbet贝博网站机相比,商业浓缩ballbet贝博网站机由于温度和压力更加稳定,因此可使用更加精细的ballbet贝博网站粉进行制作.与家用ballbet贝博网站机同理,ballbet贝博网站的萃取速率不能过快或过慢.经过不断的摸索与调整,一旦各类参数达到完美平衡,你的ballbet贝博网站也能达到ballbet贝博网站厅水平,味道精致,油脂厚重、富有光泽.

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